Servicio para 6-8 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos aproximadamente
Ingredientes:
- 1 caja 16oz de Pasta Penne, Coloso
- 1 lata de 12 oz de Luncheon Meat Coloso (su sabor favorito), picado en cubitos pequeños
- 1 taza de setas frescas rebanadas (puede usar enlatadas)
- 1 taza de cebolla picadita
- 1 ajo picadito
- 1½ taza de crema de leche
- 1 taza de cilantrillo y cebollines picaditos
- 1 taza de queso parmesano, rallado
- Sal y pimienta a gusto
- Aceite de oliva
Procedimiento
- Preparar la pasta como lo indica el empaque.
- Colocar el Luncheon Meat Coloso picado en una bandeja para el horno, rociar con aceite antiadherente y dorar en el «boiler» o asador del horno, unos cinco minutos, hasta quedar doraditos por ambos lados. Reservar aparte.
- Sofreír cebolla y ajo por unos dos minutos.
- Añadir setas, salpimentar, mezclar y sofreír unos dos minutos.
- Añadir crema de leche, dejar hasta que comience a burbujear.
- Añadir queso parmesano y mezclar.
- Añadir al sartén la pasta Penne Coloso y mezclar bien.
- Añadir el Luncheon Meat Coloso con sus jugos y la mitad de las hierbas frescas y mezclar.
Servir calientito y decorar con las hierbas reservadas, rociar con aceite de oliva y polvorear con más queso si lo prefiere.
¡Excelente para el día que no tienes tiempo para cocinar!
