Chef Erika Solórzano
Nada mejor que una sabrosa lasaña. Es uno de mis platos preferidos. Y la receta que compartiré la aprendí desde muy pequeña y es de mi madre.
Espero les guste.
Ingredientes
- 1 caja de pasta (lasaña)
- 2 lbs. carne molida magra
- Ajo molido
- 1/2 cebolla blanca cortada en cubitos
- Aceite de oliva
- 1/4 tz. pimientos tri color
- 1/2 barra de queso crema
- Cilantro bien picadito
- 2 latas salsa marinara
- Sal
- Pimienta
- 1 tz. queso ricotta
- Queso suizo
- Queso mozarella
Preparación
Pasta:
En una olla con abundante agua y sal hirviendo, coloque la pasta y deje cocinar por 12 minutos.
Escurra y enjuague con agua fría. Reserve.
Carne:
Adobe la carne al gusto. En una olla con aceite de oliva saltee la cebolla, pimientos tri color y ajo, cocine por 5 minutos. Agregue la carne molida y cocine hasta que se ponga grisácea.
Añada la salsa y queso crema. Cocine hasta que el queso se diluya. Ajuste con sal y pimienta de ser necesario. Agregue el cilantro fresco y reserve.
En un molde para lasaña, agregue ‘spray’ anti-adherente, luego coloque lascas de lasaña, cubra con carne y una capa de ricotta, luego tape con lascas de lasaña, cubra con carne y queso mozarella, otra capa de pasta, nuevamente agregue carne, tape con otra capa de lasaña, un poco de la salsa y queso suizo.
Coloque el molde en el horno precalentado a 350 grados y deje cocinar por 15 a 20 minutos.
Disfrute de esta sabrosa receta con pan con ajo o ensalada.
Recuerda todos los miércoles sintonizar a las 4:00 p.m. El Happy Hour de Fidelity 95.7 fm.
Y los jueves conéctate a Cocinando Rico desde las 8:00 p.m. a través de Facebook Live: facebook.com/golivepr.
Para contrataciones de la chef Erika Solórzano puede comunicarse al 787-402-7775.
