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Tiempo de preparación: 15 minutos aproximadamente.
Ingredientes
- 3 conservas de tentáculos de calamar estilo pulpo en aceite vegetal Coloso, de 8oz.
- 1 lata de 14oz de garbanzos cocidos en agua
- 1 taza de cebolla blanca picadita
- 3 dientes de ajo picaditos
- 1 tomate picadito
- 1 cda. de pimentón (paprika)
- 1 taza de vino blanco seco (el de su preferencia)
- 1 zanahoria picada en rodajas
- 1 papa picada en cuadritos pequeños
- 1/4 taza de agua
- Sal y pimienta a gusto
- 1 taza de cebollines, cilantrillo y perejil picaditos (puede usar los tres juntos o los de su preferencia)
Procedimiento
- Escurrir bien los calamares estilo Pulpo.
- Sofreír cebolla y ajos, unos 2 minutos.
- Añadir pimentón, mezclar.
- Añadir papas, zanahoria, garbanzos y vino, mezclar.
- Salpimentar a su gusto.
- Cocinar unos 10 minutos hasta que las papas y zanahorias ablanden.
- Añadir agua de ser necesario, debe quedar con un toque de salsa.
- Añadir los calamares estilo pulpo y los hierbas frescas, mezclar.
- Dejar unos 2 minutos para que los sabores se mezclen.
Servir calientito en plato con profundidad, puede acompañarlo con arroz blanco si gusta o simplemente solo con una cucharita para que recoja todos los sabores exquisitos en esta receta.
¡El gusto de abuela en cada plato!
