(Foto/Suministrada)
Servicio para 12
Ingredientes:
- 7 oz de mantequilla vegana, puede usar más para engrasar el molde
- 4 oz de azúcar refinada
- 4 oz de azúcar morena
- 3 Guineos
- 5 oz de mantequilla de maní
- 4 oz de leche sin lácteo
- 1 cucharadita de vinagre de manzana
- 8 oz de harina leudante
- 3 ½ chocolate picado en pequeños trozos
Procedimiento:
- Precalienta el horno a una temperatura de 350° F.
- Engrasa el molde para hornear.
- Debe majar los trozos de guineo con un tenedor.
- Mezcle con un batidor la harina con ambas azúcar, hasta tener una consistencia pálida y esponjosa.
- Mezcle los guineos majados y la mantequilla de maní.
- En un envase o jarra mezcle la leche y el vinagre.
- Añada la mitad de la mezcla de leche y vinagre, a la mezcla del guineo majado con la mantequilla de maní.
- Añada la mitad de la mezcla de harina y azúcar, luego batir hasta que esté completamente mezclada.
- Mezcle todos los ingredientes secos y mojados.
- Coloque la mezcla en el molde para hornear.
- Pelar y picar en pedazos el guineo, y coloque los trozos encima de de la mezcla.
- Deje Hornear por 30 minutos hasta que la cubierta esté inflada y dorada
- Déjelo enfriar por 20 minutos antes de servir
- Puede picar en 12 pedazos y servir.
