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SAN JUAN – El Departamento de Salud alertó este jueves sobre el retiro del mercado de cereales y barras de granola de la marca Quaker ante un posible riesgo a la salud, ya que pudieran estar contaminados por Salmonella.
“La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) nos notificó que los productos potencialmente contaminados fueron vendidos en Puerto Rico y otras jurisdicciones de los Estados Unidos. Es necesario que toda persona verifique los productos en su alacena y, en caso de tener barras o cereales de granola marca Quaker, descartarlas”, indicó el secretario de Salud, doctor Carlos Mellado, en declaraciones escritas.
Explicó que la bacteria Salmonella es un organismo que puede causar infecciones graves y, a veces, fatales en niños pequeños, personas frágiles o de edad avanzada, y en otras personas con sistemas inmunológicos debilitados. Aunque en raras ocasiones, la infección por Salmonella puede llegar al torrente sanguíneo y provocar enfermedades más graves, como infecciones arteriales (es decir, aneurismas infectados), endocarditis y artritis.
Los síntomas más comunes de la Salmonella son diarrea (en ocasiones con sangre), fiebre, dolor abdominal, dolor de cabeza, escalofríos, náuseas y/o vómitos. Normalmente, los síntomas comienzan de 6 horas a 6 días luego de haber estado expuesto a la bacteria. La enfermedad dura de 4 a 7 días, y la mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento. En los casos en que la diarrea sea muy aguda, puede requerir hospitalización, por lo que se alerta a la ciudadanía a monitorear sus síntomas y de presentar alguno, buscar asistencia médica.
Para información sobre salmonella y otros organismos que causan enfermedades infecciosas, acceda www.salud.pr.gov/seguridad_alimentos. Para acceder a más información sobre
