GOYA
Ingredientes
- Pavo de 10 a 14 lbs.
- 2 o 3 sobres de sazón GOYA® con culantro y achiote
- ¼ taza jugo de limón GOYA®
- 1 sobre de cubitos en polvo GOYA® con sabor a pollo, diluido en 2 tazas de agua
- Adobo GOYA® a gusto
Para el Relleno
- 2 tazas arroz grano mediano GOYA® cocido
- 1 ¾ tazas habichuelas guisadas rosadas Goya
- 3 cdas. aceite de oliva extra virgen GOYA®
- 4 chorizos bajos en sodio GOYA® cortados en cuadritos
- ¼ taza recaíto GOYA®
- 1 cebolla mediana
- 2 cdas. ajo molido squeez-it GOYA®
- ¼ taza de pimientos morrones cortados en trocitos
- Amarillos picados
Procedimiento
Pavo
- El día antes, coloque el pavo en el molde de hornear y adóbelo a gusto con adobo GOYA® y jugo de limón GOYA®. Abra uno o dos sobrecitos de sazón GOYA® con culantro y achiote y vierta el contenido sobre el pavo y frote. Use el otro sobrecito por la cavidad interior del pavo.
- Rellene el pavo con arroz mamposteao, justo antes de hornearlo. Hágalo sin apretar el relleno y cóselo bien, atando las patas y las alas. Añada el caldo preparado con cubitos en polvo® GOYA y entre al horno.
- Caliente a 350ºF, calcule quince (15) minutos por libra de pavo. Cada 15 minutos, bañe el pavo con su propia salsa. Cuando el tenedor penetre bien en la carne, está listo para servir.
Relleno
- Coloque una cacerola a fuego mediano, caliente el aceite y sofría los trozos de chorizo por tres minutos.
- Añada la cebolla, el ajo, los pimientos morrones y el recaíto; sofría por tres minutos adicionales.
- Añada el arroz ya cocido y mezcle bien. Añada las habichuelas guisadas y vuelva a mezclar con el arroz hasta obtener un color uniforme. Rellene el pavo ya adobado y entre al horno.
