Chef Erika Solórzano
En estos momentos con la pandemia de COVID-19, una de las instrucciones es tomar agua a temperatura, café, té o alimentos calientes.
Las sopas son excelentes porque ayudan a hidratarnos, humedecer las fosas nasales y nos ayudan a expectorar.
Ingredientes:
- 1 cda. Aceite puro de oliva Betis esencia de orégano (para tratar catarros y dolores de garganta)
- 2 Dientes de ajo cortado en láminas (bueno para resfriados y afecciones pulmonares)
- 1/2 Cebolla blanca cortada en cubitos (diurética, prebiótica, digestiva, antioxidante)
- 1/2 Repollo blanco cortado en láminas finas (gran contenido de agua. Fuente de potasio)
- 2 tender loins cortados en cubitos
- 1/4 tz garbanzos (Los garbanzos contienen fibra, potasio, vitamina C y vitamina B-6)
- 1 chorizo cortado en cubitos
- Kosher salt (menos sodio)
- 5 tzs. de agua
- 1 cda. sofrito
- Cilantro al gusto (sus vitaminas A y C ayudan a combatir la gripe y los resfriados.)
Preparación
En una olla Imusa, agregue Aceite Extra Virgen Betis esencia de orégano.
Sofría la cebolla y el ajo por 1 minuto.
Agregue el sofrito, pollo, chorizo y garbanzos. Cocine por 10 minutos.
Añada el agua, ajuste la sal y agregue el repollo.
Cocine en temperatura mediana baja por 10 minutos. El toque final es el cilantro fresco.
Para contrataciones y pedidos de las empanadillas La Solórzano se puede comunicar al 787-402-7775.
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