Chef Erika Solórzano
En mi cocina siempre tengo invitados especiales. El pasado programa no fue la excepción, ya que tuve como invitado a Ramón «Gato» Gómez, el chico sexy de Wapa TV. Y así con esa chispa que lo caracteriza hizo de las suyas en mi cocina e hicimos una receta de desayuno, lo cual es la comida favorita de él.
Ingredientes
- 2 lascas de pan
- 3 huevos
- 2 lascas de prosciutto
- Manchego
- 2 cdas. mantequilla
- 1tz. leche evaporada
- 2 cdas. canela
- 1 cda. crema de coco
Preparación
Bata 2 huevos en un envase profundo, agregue la leche evaporada. Puede sustituir por la leche de su predilección.
Añada canela y crema de coco. Bata logrando que todos los sabores se incorporen.
En un sartén cocine el prosciutto por 2 minutos, retire del fuego y reserve.
Añada mantequilla al sartén y cocine 1 huevo hasta que la yema esté a su gusto. Retire y reserve.
Coloque mantequilla en otro sartén y caliente a temperatura mediana.
Sumerja las lascas de pan en la mezcla y rápido coloque en el sartén. Cocine por ambos lados hasta que queden doraditas.
Luego coloque el huevo, prosciutto y queso en las lascas de pan, creando el sándwich.
Puede acompañarlo con unas papitas fritas ‘homemade’.
