Chef Erika Solórzano
Ingredientes
- 2 filetes de dorado (cortados en cubos medianos )
- 4 huevos batidos
- Aceite de Oliva Betis Extra Virgen Escencia de limón y pimienta
- 1 cdta. ajo molido
- adobo
- 2 tzs. Harina de todo uso
- 2 tzs. Galleta molida
- 1 cdt. orégano
- Aceite de Oliva Betis for Cooking
Preparación
Adobe los cubitos de pescado. Reserve
Mezcle el Aceite de Oliva Extra Virgen con escencia de limón y pimienta con el ajo molido.
Marine los cubitos de pescado por 5 minutos.
Coloque harina de todo uso en un envase profundo.
En otro envase profundo mezcle la galleta molida con el orégano.
Pasos para el empanado:
Pase los cubitos de pescado, por huevo batido, harina de todo uso, nuevamente por el huevo y termina el empanado con la galleta molida.
En un sartén previamente calentado con Aceite de Oliva Betis for Cooking a temperatura mediana alta, fría los nuggets de dorado por 5 a 8 minutos.
Sirva con la salsa de su predilección .
