Chef Erika Solorzano
Para este ‘weekend’ de los enamorados, sal de la rutina y sorprende los que amas con una receta sabrosa y fácil de realizar.
4 porciones
Ingredientes
- 2 pechugas
- 1/2 cebolla blanca
- 1/4 tz. pimientos tricolor
- Cilantro
- Aceite de oliva
- 1 cda. ajo
- sal
- pimienta
- refrito
- aguacate
- Queso rallado
- 1/2 china
- Plantillas de taco suave
Preparación
Adobe las pechugas al gusto. Reserve.
En una olla con abundante agua, agregue sal, pimienta, 2 pedazos de cebolla, china y coloque las pechugas a hervir por 15 minutos. Retire las pechugas del agua y desmenuce.
En un sartén agregue aceite de oliva, saltee la cebolla, pimientos tricolor y ajo. Cocine por 5 minutos, añada el pollo y mezcle bien todos los ingredientes; ajuste la sal de ser necesario y por último añada el cilantro.
Retire del fuego.
Para montar el taquito:
Coloque una capa de refrito, luego añada el pollo, queso y aguacate.
¡Buen provecho!
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