Chef Erika Solórzano
¿Y quién cocinó conmigo el pasado programa? Mi querida amiga la locutora y animadora Saritza Alvarado.
Para ella eso de cocinar como que no es su fuerte. Pero, ¿saben qué? Salió cocinando y esta receta fue la que hicimos.
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 lasca pan de mayorca
- 1 cdta. White wine Vinegar
- 1 lasca prosciutto
- cilantro
Salsa
- 1 cda. mantequilla
- 1 cdta. Ajo molido
- sal
- pimienta
- Pimiento Rostizado
- 1/4 tz. Italian Blend
- 1/4 tz. Heavy Cream
Preparación:
Salsa
En una olla IMUSA talent agregue mantequilla, saltee el ajo y agregue el pimiento rostizado.
Ajuste la sal y pimienta al gusto. Cocine por cinco minutos y agregue el heavy cream. Cocine 2 minutos. Retire de la olla, coloque en la licuadora, creando la salsa.
Coloque nuevamente en la olla y agregue el queso y cocine a temperatura baja.
Saque el huevo del cascarón y coloque en un envase.
Hierva abundante agua y white wine vinegar Betis en una olla a temperatura mediana alta. Una vez comienza a burbujear, agregue el huevo con delicadeza creando el efecto pouch. Retire una vez la yema se torne blancuzca.
Coloque sobre el pan de mayorca, lasca de prosciutto, salsa y un toque adicional del blend de queso.
¡Buen provecho!
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Empanadillas Artesanales
Salsas Picantes La Solórzano
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