Cada programa tiene una historia maravillosa y el pasado domingo tuvimos como protagonista al ganador del #MascoteandoGiveaway y se trata de Rocco, un labrador hermoso de 11 años.
Uno de los premios era una cena para 4 personas y la mascota.
Les confeccioné a sus amos: crema de calabaza, majado de malanga lila con Filet Mignon en salsa Cabernet Peppercorn.
Rocco no se quedó atrás, tuve la dicha de deleitarlo con un arrocito blanco, Filet Mignon y zanahorias. ¡Qué mucho lo disfrutó!
La salsa que utilicé es la que les comparto, de igual forma pueden disfrutarla con el corte de res de su predilección.
*OJO: Esta salsa es para los terrícolas, no para nuestros perrihijos*
Ingredientes:
- 1 cdta. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de trufas
- 2 cdas mantequilla
- 1 cda. Ajo molido
- 1/4 tz. Vino tinto
- 1 cda. Mostaza Dijon
- Heavy cream
- Queso manchego
- Sal kosher
- Peppercorn
Preparación:
En una olla derrita la mantequilla, agregue el aceite, salteé el ajo y shallots.
Añada el vino tinto, cocine por 5 minutos y agregue mostaza, pepper corn y sal al gusto.
Añada 3 cdas de heavy cream.
Hierva por 5 minutos. Ralle queso manchego al gusto, mezcle y sirva sobre la carne de su predilección.
¡Buen provecho!
Para contrataciones y pedidos de las empanadillas La Solórzano se puede comunicar al (787) 402-7775.
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