Chef Erika Solórzano
Soy fanática de los majados, ya sea de viandas o de papas. En esta ocasión, quiero compartir una receta fácil y sabrosa.
Ingredientes
- 1 lb. de papa
- sal
- pimienta
- Cilantro al gusto
- 2 cdas. mantequilla
- agua
Preparación
Lave, pele las papas y corte en cubos medianos. En una olla con abundante agua y sal al gusto, hierva las papas por 25 minutos en temperatura alta. Una vez listas, escurra las papas y reserve.
En un envase profundo coloque la mantequilla y cilantro. Agregue las papas y muela con un «hand blender » o coloque en la licuadora para lograr un majado uniforme y con todos los sabores bien mezclados.
Ajuste la sal de ser necesario.
Este majado puede acompañarlo con la carne de su predilección o un salteado de vegetales para aquellos que estén cuidando su nutrición.
¡Buen provecho!
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