GOYA
• 30 galletas María GOYA (vainilla o chocolate)
• 4 cdas. de azúcar
• ½ barra de mantequilla
• ½ taza de leche
• 1 sobre de gelatina en polvo sin sabor
• 1 barra de queso crema
• ¼ taza de azúcar 10X
• 1/8 extracto de vainilla GOYA
• Jugo de ½ limón fresco
• 1 pizca de sal GOYA
Salsa de Guayaba
• 11 oz. pasta de guayaba GOYA
• ½ taza de agua
• 3 barras de canela en rama GOYA
• 1/8 cdta. extracto de vainilla GOYA
Procedimiento
En un procesador de alimento, moler las galletas con la mantequilla y el azúcar.
Cubrir con el “crust” el fondo de los moldes, aproximadamente ¼” de la corteza. Calentar la leche y diluir la gelatina hasta que no queden grumos.
En un envase, mezclar el queso crema, azúcar, la leche con la gelatina, extracto de vainilla y sal.
Verter la mezcla en los moldes. Reservar en nevera durante cuatro horas. Servir con salsa de guayaba.
Salsa de guayaba
En una cacerola mediana, a fuego medio, cocinar la pasta de guayaba con el agua, barras de canela y extracto de vainilla, durante 25 minutos o hasta obtener una consistencia cremosa.
Retirar las barras de canela y servir la salsa sobre el cheesecake.
¡Buen provecho!
