Ingredientes
- 1 taza de arroz grano mediano Goya (Cocido)
- 2 cdas. de aceite de oliva light
- 1 taza de jamón cortado en cuadros pequeños
- 2 huevos batidos
- 1 cda. de ajo picado Goya
- 8 oz. de mandarin mix Goya (descongelado)
- 1¼ cda. de salsa de hoisin
- 2 cdtas. de azúcar morena
- 1 cebollín cortado en ruedas pequeñas
Procedimiento
- En un recipiente mezcle la salsa hoisin y el azúcar morena, reserve para luego.
- En una sartén grande a fuego medio, caliente una cucharada de aceite de oliva light, agregue los huevos batidos y revuelva con una cuchara de madera o espátula. Retire el revoltillo y reserve aparte en un plato.
- En la misma sartén, añada una cucharada de aceite de oliva light, añada el jamón, el ajo, mandarin mix y sofría por dos minutos.
- Agregue el arroz de grano mediano cocido, mezcle bien. Luego añada rápido la mezcla de hoisin y azúcar y mezcle hasta incorporar toda la salsa.
- Añada el revoltillo, los cebollines y distribuya bien.
- Sirva rápido y decore con más cebollines.
¡Buen provecho!
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