Acela Soler Estarlich
Todos tenemos esos días en que llegamos a casa con hambre y no queremos cocinar. Hoy comparto una opción ligera y rápida de preparar con ingredientes que todos podemos tener en casa, unas tostas ‘Tuna Melt’.
¿Quién no tiene una latita de atún en la alacena? Pues hoy vamos a utilizarla, yo la prefiero con aceite, pero también puede ser atún en agua, si quieres una opción más ‘light’.
El atún enlatado es una opción práctica y nutritiva con varios beneficios para la salud, ya que es rico en proteínas, es una fuente de ácidos grasos omega-3, beneficia la salud del corazón y es bajo en calorías y grasas. Además, es una opción económica y accesible. Así que vamos a prepararnos esta ‘Tuna Melt’ en tostadas
Ingredientes (para 2 tostas):
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- 1 lata de atún en aceite o agua (escurrido)
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada de cebolla roja picada
- 1 cucharada de apio picado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 rebanadas de pan (puede ser pan de centeno, integral o blanco)
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso rallado (cheddar, suizo o americano)
- 2 rodajas de tomate (opcional)
Instrucciones:
En un tazón, mezclamos el atún con la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la cebolla, el apio, sal y pimienta, y movemos bien hasta que esté combinado.
Untamos un poco de mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. En el lado sin mantequilla, colocamos un poco de queso rallado, la mezcla de atún, una rodaja de tomate (si usas) y otra porción de queso rallado encima. Hacemos lo mismo con las dos tostadas.
Una vez montadas, las ponemos en el horno en ‘broil’ y esperamos que el queso se derrita. Y ya lo tenemos preparado.
Les confieso que nunca había preparado esta receta; sí, he comido sándwiches de atún, pero no con el queso derretido y me gustó mucho.
¡Buen provecho!
Cocina con Acela es un proyecto culinario que ofrece clases y eventos donde aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina tradicional valenciana/mediterránea. Me encuentras en Instagram y Facebook por Cocina Con Acela.
