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Ingredientes
- 8 tomates ciruela grandes (alrededor de 2 lbs.) cortados a lo largo en cuartos
- 2 cdas. más una cucharadita de Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®, divididas
- ½ cdta. de Sazonador Total GOYA®
- 4 cdtas. de tomillo fresco picado, divididas
- 1 paquete (7911) Discos Grandes para Empanadas GOYA®, descongelar
- 1½ tazas de queso manchego rallado
- ½ taza de hojas de albahaca fresca, picadas
Instrucciones
Paso 1
Precaliente el horno a 400 °F. Forre la bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloque los tomates en el centro de la bandeja. Añada una cucharada de aceite de oliva, Sazonador Total y 2 cucharaditas de tomillo; mezcle hasta que estén cubiertos uniformemente. Organice los tomates de manera que queden con los lados cortados hacia arriba, en una sola capa. Hornee hasta que se reduzcan ligeramente y los bordes estén dorados, aproximadamente por una hora. Deje reposar y córtalos en trozos grandes.
Paso 2
Con un cepillo cubra los discos descongelados con dos cucharaditas de aceite de oliva. Espolvoree ½ taza de queso manchego y las 2 cucharaditas de tomillo restantes. Hornee hasta que la masa esté dorada, por unos 14 minutos.
Paso 3
Cubra con los tomates (aproximadamente 2 cucharadas cada uno) y el resto del queso. Hornee por 5 minutos o hasta que el queso se derrita. Rocíe con las 2 cucharaditas de aceite de oliva restantes y la albahaca picada por encima.
Receta: Goya
