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diciembre 06, 2024
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Sabrosuras: Sopa de Lentejas Criollita

(Foto/Suministrada) 

(Foto/Suministrada) 

Chef Erika Solorzano

Le receta que les comparto esta semana, además de ser sabrosa, está llena de vitaminas y nutrientes para nuestro sistema. Le dí un toquecito de los míos.

Espero la disfruten.

Ingredientes

  • 1 lata de lentejas
  • 1 papa cortada en cubos
  • 1 cda. Aceite Puro de Oliva Betis
  • 1 cdta. de Sal baja en sodio
  • Pimienta
  • 1 cda. Pasta de Tomate
  • 1/4 tz. Calabaza
  • 1 link de chorizo cortado en cubitos
  • 1/2 cebolla Lila
  • cilantro
  • 1 cda. Ajo molido
  • 1 cda. Sofrito
  • 5 tzs . Agua
  • 1 plátano verde cortado en ruedas finas

Preparación

En una olla, agregue aceite, saltee chorizo y cebolla por 3 minutos. Añada el ajo, sofrito y pasta de tomate. Revuelva todos los ingredientes.
Agregue las lentejas, papas, calabaza, plátano y agua. Añada sal y pimienta.
Hierve a temperatura mediana por 25 minutos.

¡Buen provecho!

Para contrataciones comuníquese al 787-636-0194:
Servicio de Private Chef 
Empanadillas Artesanales 
Salsas Picantes La Solórzano 

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