Por: Chef Erika Solórzano
Ingredientes
- 1 paquete de plantillas pequeñas para pastelillos
Chef Erika Solórzano. (Foto/Suministrada) - 2 tzs. corned beef
- 1/2 cebolla lila cortada en cubitos
- 1 cda. ajo molido
- 1/4 tz. salsa tomate
- 1 cda. ketchup
- 1 sobre de sazón
- 1 cda. aceite de oliva
- 1/2 cdta. orégano
- 1/2 tz. queso mozarella
Preparación
En un sartén previamente calentado, agregue aceite de oliva, saltee el ajo, cebolla lila y orégano. Añada la salsa de tomate, ketchup y sazón. Dejar cocinar por unos minutos, luego agregue la corned beef cocinando a fuego lento por 10 minutos. Dejar reposar.
Una vez sellados puede freír o hacerlo en el horno en una bandeja previamente engrasada y cocinar por 10 minutos a 350 grados».
Coloque en el centro de cada plantilla, 1/2 cdta. de corned beef y queso al gusto.
Cierre la plantilla juntando borde con borde. Luego, con el dedo índice, hace presión y con el otro recoge y va dándole la forma de espiral, logrando la forma de empanadilla.
Una vez sellados puede freír o hacerlo en el horno en una bandeja previamente engrasada y cocinar por 10 minutos a 350 grados.
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