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febrero 13, 2025
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Sabrosuras: Pasta orzo con filete de salmón en parcha 

(Foto/Suministrada)

(Foto/Suministrada)

Chef Erika Solózano

La animadora y empresaria Saudy Rivera compartió su cocina con la chef Erika Solórzano. (Foto/Suministrada)

Ingredientes

  • 1/2 tz. Pasta Orzo
  • 2 tzs. de agua
  • 1/4 tz. Pimientos Teo color
  • 1/2 cebolla Lila
  • 1/4 pepinillo
  • 1/4 tz. Aceite Extra Virgen Betis Escencia de Orégano
  • 1 cdta. Ajo molido
  • 2 cdas. White Wine Vinegar Betis
  • sal
  • pimienta
  • cilantro
  • Queso feta

Preparación de la pasta

En una olla IMuSA agregue agua un toque de sal. Cuando el agua comienza a hervir, agregue la pasta y deje cocinar (según indiqué el tiempo de la marca de su predilección). Una vez lista, escurra y enjuague con agua fría. Agregue un toque de aceite de oliva y reserve.

En un envase profundo, mezcle el aceite, wigite wine vinegar, ajo, cebolla y pimientos.

Agregue sal y pimienta al gusto.

Añada la pasta. Termine con cilantro y queso feta al gusto.

Reserve en la nevera hasta el momento de servir.

Ingredientes salmón

  • 1 filete de salmón
  • Sal rosada
  • Pimienta blanca
  • 1 parcha
  • 1 cda de miel
  • 1 cdta. Ajo molido
  • 1cdta. Orégano
  • 1/4 tz. Aceite de Oliva extra Virgen Betis Escencia  Limón y pimienta 

Preparación

Sal pimienta el filete de salmón al gusto.

En un envase agregue el aceite, ajo molido, orégano, miel y el juego de 1 parcha natural.

Mezcle todos los ingredientes, coloque el filete en el marinado y lleve a la nevera por 15 minutos.

En un sartén IMuSA Talent, cocine el filete en temperatura mediana baja por diez minutos.

Una vez listo sirva con la pasta.

¡Buen provecho!

Para contrataciones y pedidos de las empanadillas La Solórzano se puede comunicar al (787) 402-7775.

Recuerda sintonizar todos los domingos Cocina Atrevida a las 11:00 a.m. por Mega TV.

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