Los frutos secos pueden convertirse en grandes aliados de las personas que están tratando de controlar su diabetes, ya que poseen una gama de propiedades que ayudan a nivelar el azucares en la sangre. Los más recomendados son los pistachos, las avellanas, las almendras y las pipas de girasol, ya que suponen un gran aporte de nutrientes y minerales imprescindibles.
- Los pistachos ayudan a controlar la glucosa en sangre después de las comidas, disminuye la resistencia a la insulina y reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Las nueces sirven de prevención a las personas propensas a padecer diabetes y es rica el Omega 3.
- Las almendras son capaces de controlar el nivel de azúcar en la sangre, reduce la sensación de hambre y ayuda a controlar el peso.
- Las pipas de girasol son altamente recomendable para los deportistas por mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes.
- Las avellanas mantienen los huesos fuertes gracias a las grandes cantidades de minerales como potasio, magnesio y calcio.
Pan de banana y almendras
Ingredientes
- 2 plátanos maduros
- ½ taza de avena en hojuelas
- ½ taza de nuez picada
- 1 huevo
- ¼ taza de lecha desnatada
- 1/5 taza de aceite canola
- 1 cucharadita de vainilla
- ½ taza de harina cernida
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
Preparación
- Precaliente tu horno a 165 grados y prepara un molde para crepes.
- Machaca los plátanos con ayuda de un tenedor o cuchara.
- A continuación, agrega el huevo, la leche, y el aceite.
- En otro recipiente eche el resto de los ingredientes y mezcla con pasta del plátano.
- Combina muy bien todos los ingredientes con una batidora o con ayuda de una palita.
- Vacía la masa en tu molde y coloca en el horno.
- Deja hornear por unos 40 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el pan, este salga seco.
