Chef Erika Solórzano
Ingredientes
- 1 filete de dorado
- sal
- Pimienta blanca
- Aceite Puro de Oliva Betis
- 1/4 tz. piña
- 1 cda. jalapeño
- 1/4 tz. Pimientos Tri -Color
- cilantro
- 1/4 tz. Cebolla lila
- 1 cda. Vinagre de arroz
- 1 cda. Ajo molido
- 1 limón
Preparación
Pico de gallo
En un envase profundo agregue 1/3 tz Aceite Puro de Oliva Betis, vinagre de arroz, limón y ajo molido. Mezcle bien los ingredientes, añada la piña, jalapeño, pimientos tri color, cebolla y cilantro.
Mezcle todos los ingredientes, ajuste con sal al gusto. Reserve en nevera hasta que vaya a servir.
Pescado
Adobe fliete de dorado a con sal y pimienta al gusto.
Agregue 1 cdta. Aceite Puro de Oliva Betis en su sartén Imusa Talent.
Cocine el filete de pescado en temperatura mediana baja por 10 minutos.
Una vez listo coloque el Chutney de Piña sobre el pescado y disfrute con unos sabrosos tostones o su acompañante favorito.
Sintoniza todos los domingos a las 10:30 a.m. Cocina Atrevida con la chef Solórzano por Mega TV. Para contrataciones puede comunicarse al (787) 402-7775
