Sabrosuras: Bolitas de Pastel

GOYA

Ingredientes

• 5 libras de yuca rayada GOYA
• 3 cucharadas de ajo minced GOYA
• 2 cucharadas recaito GOYA
• 2 cucharadas de achiotina GOYA
• 1⁄2 taza de caldo de jamón
• 1 lb. de carne de cerdo cocida
• Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

1. En un envase hondo mezcle la yuca rayada, el ajo, el recaito, la achiotina, el caldo y la carne de cerdo.
2. Mezcle hasta tener una mezcla uniforme.
3. En un molde lleve al horno por 15 minutos. Verifique la mezcla en intervalos de 5 minutos para que remueva y no se ponga dura la mezcla.
4. Ya cuando este como una masa, retire del horno y deje enfriar un poco para porcionar.
5. Porcione en pequeñas bolitas.
6. Fría las bolitas en abundante aceite hasta que esten doradas y escúrralas en papel toalla.
7. Sirva y disfrute.