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junio 24, 2024
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Sabrosuras: Albóndigas de ternera rellenas de queso

Albóndigas de ternera rellenas de queso. (Foto/Suministrada)
Albóndigas de ternera rellenas de queso. (Foto/Suministrada)

Chef Erika Solórzano

Ingredientes:

  • 1 lb. carne molida de ternera
  • sal
  • pimienta
  • Smoke Gouda rallado
  • 1 cdta. orégano
  • 1 cda. ajo molido
  • 1cda. sofrito
  • 1 huevo
  • 1 ‘splash’ vino tinto
  • 1 cda. galleta molida
  • 1tz. Ragú Simply Traditional
  • Aceite de oliva
  • Queso parmesano rallado

Preparación:

Adobe la carne a su gusto.

Añada ajo, sofrito, orégano, huevo batido y galletas. Mezcle todos los ingredientes.

Con un ‘scoop’ pequeño de mantecado coloque carne, presione el centro logrando crear un hueco, añada queso y tape con un poco de carne.

Luego saca del ‘scoop’ y termina de darle la forma.

En una olla, agregue aceite de oliva, selle las albóndigas, retire las albóndigas. Agregue vino tinto y Ragú Simply Traditional, incorpore las albóndigas.

Dejar cocinar por 15 minutos en temperatura mediana baja.
Sirva las albóndigas sobre los espaguetis.

¡Buen provecho!

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