| Boquerones & Vinegar. (Foto/Suministrada) |
SAN JUAN – Barullo Taberna Española, conocido por su auténtica experiencia culinaria española, anunció el lanzamiento de su renovado menú, con un enfoque en técnicas culinarias contemporáneas e innovadoras que celebran la rica herencia gastronómica de la península ibérica. El enfoque principal de la actualización de este menú se centra en amplificar la oferta de tapas y platos principales, así como en una renovada carta de coctelería creativa.
Con nuevas innovadoras técnicas contemporáneas.
Desde los clásicos más aclamados de España hasta innovaciones creativas, el menú incluye nuevas tapas como, el pulpo a la gallega en aceite verde sobre papas al vapor, chorizo español al vino, albóndigas de cordero, y los típicos boquerones en vinagre.
Entre los nuevos platos principales, se encuentra el solomillo a caballo, un filete mignon de 8oz acompañado de un huevo estrellado, sobre una combinación de plátano dulce y pimientos de piquillo, todo finalizado con cebolla trufada crujiente que realza aún más la explosión de sabores. Para los amantes del mar, introducen un exquisito filete fresco de bacalao a la rioja, servido con una salsa de pimientos rojos y tomate asados, infusionada con aceite verde, acompañado de garbanzos y chorizo español. Estos innovadores platos se preparan con técnicas de cocción contemporáneas, fusiones de ingredientes que realzan los sabores, y se presentan de forma vanguardista para brindar una experiencia gastronómica única.
Además, los visitantes podrán degustar, el chuletón de cerdo acompañado de puré de calabaza asada con azafrán, y el pollo chilindrón, una pechuga de pollo asada en una deliciosa salsa de pimientos piquillo, junto con papas en trozos.
La curación del elaborado menú estuvo a cargo del nuevo chef de Barullo Taberna Española, Douglas Quijada, quien cuenta con más 20 años de experiencia en hoteles y restaurantes en países de Centroamérica y Norteamérica. Durante su extensa carrera, ha adquirido conocimientos y habilidades en una amplia gama de estilos y técnicas culinarias que abarcan diversas tradiciones gastronómicas a nivel global.
“Nos emociona presentar nuestro renovado menú, el cual refleja la esencia de la cocina española con un enfoque moderno y creativo. Cada plato ha sido meticulosamente creado para brindar una experiencia gastronómica inolvidable”, afirmó el chef Quijada.
Por su parte, el gerente general de Distrito T-Mobile, Francisco Mariani, indicó: “Uno de nuestros objetivos principales en el venue es innovar continuamente la oferta cultural, gastronómica y de entretenimiento, para lograr que nuestros visitantes tengan una experiencia memorable. Estos nuevos platos que se añaden ofrecen una fusión única de sabores que deleitarán el paladar en cada bocado. Además, continuaremos ofreciendo aquellos platos que han cautivado a nuestros visitantes y que se han convertido en sus favoritos.
La coctelería innovadora de Barullo Taberna Española, junto con la Barrita del Lado, sobresale por su ampliación en la selección de cócteles inspirados en un enfoque evocador. “Nuestro objetivo era crear un menú de coctelería creativa que no solo complementara nuestra excelencia culinaria, sino que también agregara dinamismo y una experiencia sensorial única”, destacó Mariani.
En adición a la nueva oferta culinaria, Barullo Taberna Española, transformará su ambiente e iluminación con las “Noches de Marcha” todos los viernes a partir de las 9:00 p.m. y con música variada de DJ en vivo. Dicho nombre responde a una expresión coloquial utilizada en España que se refiere a las noches de fiesta y diversión en una atmósfera animada.
Además, todos los miércoles en La Barrita del Lado, se celebrará las “Noches de Españoleo”, con promociones de 2×1 en aperitivos durante el happy hour, descuentos especiales en cócteles de la casa, y la música en vivo de Uby Casalduc, LereLere, Maruja, Ana del Rocío. Además, ofrecerán clases gratuitas de flamenco el último martes del mes, comenzando el 23 de abril, en el área del Cafecito.
Como parte de las promociones de lanzamiento, el restaurante ofrecerá valet parking gratuito al consumir durante horario de almuerzo de 11:30 a.m. a 4:00 p.m.
Barullo Taberna Española está abierto de domingo a jueves de 8:00 a.m. a 10:00 p.m. y viernes y sábado de 8:00 a.m. a 11:00 p.m. De igual forma tienen brunch disponible los sábados y domingos a partir de las 10:00 a.m.
Para reservaciones o más información puede visitar sus redes sociales Facebook e Instagram @barullotabernaespanola o acceda www.distritot-mobile.com.
