Por: Chef Erika Solórzano
Este sabroso aperitivo nace de la mezcla de ingredientes favoritos de los boricuas.
Ingredientes
- 2 lbs masitas de cerdo cortadas en cubitos
Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada) - 1/4 tz. aceite de oliva
- 1 sobre de sazón
- 1 cda. ajo
- cilantro
- sal
- pimienta
- 1/4 tz. aguacate cortado en cubitos
- 8 tostones
Preparación
Marinado: En un envase coloque aceite de oliva, sazón, ajo y cilantro. Mezcle bien y reserve.
Adobe las masitas de cerdo con sal y pimienta al gusto, y colóquelas en un sartén; agregue 1/4 tz. de agua. Deje cocinar hasta dorar por ambos lados.
Retire las masitas y coloque en el marinado previamente preparado. Mezcle bien.
Precaliente el horno a 350 grados; coloque las masitas en una bandeja, cocine en el horno por 20 minutos o hasta que las masitas estén bien doradas.
Fría los tostones hasta que estén bien doraditos. Retire y escurra.
Mezcle las masitas con los aguacates y sirva porciones de 1 cda. en cada tostón.
¡Buen provecho!
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