Por: Chef Erika Solórzano
En este tiempo de cuaresma, disfrute en familia de un sabroso pescado fresco.
Ingredientes
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Chef Erika Solórzano. (Foto/suministrada) 4 pescados enteros
- 1/4 tz. sal
- 1/4 tz. pimienta
- 1/2 tz. aceite de oliva
- 2 cdas. ajo molido
- 1 cdta. comino
- 2 cdas. cilantro fresco
- 2 limones cortados en rodajas
Preparación
Trabaje el pescado realizándole unas aberturas largas, pero no muy profundas en los costados, de esta manera ayudará a sazonar mejor.
Realice la mezcla de adobo en un envase profundo y marine los pescados.
En un papel de aluminio con un poco de mantequilla, coloque los pescados y envuelva en forma de bolsita. Coloque en el horno previamente calentado a 250 grados, y deje cocinar por 30 minutos. Voltee cada 15 minutos.
Disfrute de esta sabrosa receta con ensalada.
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