Chef Erika Solórzano
Atún sabroso para disfrutar en este verano que anda #candelitacandelita.
Esta receta tiene un ‘twist’ bien tropical.
Espero la disfruten tanto como yo.
Ingredientes
- 2 filetes se atún
- Sal rosada
- Pimienta
- 1/4 tz. melón Daiquirí/Margarita (Master of Mixes)
- 1cdta. ajo molido
- 1/2 tz. aceite de oliva
- Sesame seeds
Preparación
Sal pimiente los filetes por ambos lados.
En un envase mezcle el aceite de oliva, melón daiquiri, ajo molido y una pizca de sal y pimienta. Bata bien logrando que todos los sabores se incorporen.
Coloque los filetes en la mezcla y marine por cinco minutos.
En un plato, coloque abundante cantidad de sesame seeds. Empane con mucho cuidado los filetes, logrando que queden cubiertos en su totalidad.
En un sartén, agregue aceite de oliva y coloque la temperatura en mediano alto.
Cocine los filetes aproximadamente ocho minutos, logrando que doren por ambos lados y mantengan su cocción interna en ‘medium rare’.
¡Buen provecho!
Para contrataciones comunícate al (787) 402-7775 o escribe a cheferikasolorzano@live.com. Sintoniza todos los lunes El Ajetreo de La X 100.7 FM a las 6:25 p.m. y conéctate todos los jueves a las 8:00 p.m. en facebook.com/golivepr.
