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diciembre 14, 2024
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Sabrosuras: Aguacate Relleno de Ensalada de Pulpo Goya

(Foto/Suministrada) 
(Foto/Suministrada) 

Ingredientes:

  • 2 latas de 4 onzas de Pulpo en Aceite de Oliva Premium GOYA
  • 2 cdts. de Ajo Picado GOYA
  • 1 cda. de Aceitunas Manzanillas GOYA, picadas
  • 4 tomates cherries picaditos
  • 1⁄2 taza de pimiento morrón verde y rojo cortados en cuadros pequeños
  • 1⁄4 de cebolla lila picadita
  • 1 cebollín cortado en rueditas
  • 1 hoja de culantro (recao) picadito
  • 1 cdta. Jugo de Limón Goya
  • 1/8 cdta. de Sal GOYA
  • 1 aguacate maduro
  • Aceite de Oliva Extra-Virgen GOYA a gusto 

Procedimiento:

En un recipiente, incorpore todos los ingredientes, menos el aguacate y el aceite de oliva. Mezcle bien, tape y guarde en nevera al menos dos horas.
Corte el aguacate a la mitad, retire la semilla y rellene las mitades de aguacate con la ensalada de pulpo. A gusto puede añadir más aceite de oliva GOYA.

Hummus Goya

Ingredientes:

  • 2 latas de Garbanzos 10.5 oz GOYA
  • 1 taza de Aceite de Oliva Extra Virgen
  • 2 cdtas. de Comino en Polvo GOYA
  • 1 1/2 cdta. de Ajo Picado GOYA, o 3 dientes de ajo
  • 1 Pimiento Morrón GOYA
  • 1 cda. de tahini (pasta de ajonjolí)
  • 5 cdas. de Jugo de Limón GOYA
  • Sal de Mar GOYA, a gusto
  • Pimienta Negra GOYA, a gusto
  • Paprika GOYA, a gusto 

Procedimiento:

Cuele los garbanzos. Combine en un procesador de alimentos el tahini y el ajo.

Añada los garbanzos y un poco del aceite de oliva y pulse hasta moler completamente. Añada el limón y sazone a gusto. Pulse hasta combinar.

Añadir más aceite de oliva según la consistencia deseada.

Para crear otro tipo de hummus, añada los pimientos morrones y pulse.

Termine con un poco del aceite y decore con paprika y cilantrillo picadito.

Sirva con pan pita tostado, galletas, mini tostaditas o vegetales crudos.
 

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