Arroz apastelado

GOYA

Ingredientes

• 1/2 libra  masitas de cerdo
• 1/2 cda. adobo Goya con pimienta
• 1 cda. aceite de oliva extra virgen con ajo Goya
• ½ tz. jamón de cocinar
• 2 cdas. sofrito Goya
• 1 cda. aceitunas condimento Goya
• ½ cdta. orégano en hoja Goya
• 1 lata gandules Goya
• ½ taza salsa de tomate con ajo, cilantro y cebolla Goya
• 3 tazas de agua caliente
• 1 sobre cubitos en polvo de vegetales Goya
• 2 sobres cubitos en polvo de jamón con calabaza Goya
• 1 sobre sazón con culantro y achiote Goya
• 2 tzs. arroz grano mediano Goya
• 2 pasteles Goya
• Sal Goya (opcional)
• 1 hoja guineo amortiguada
• 4 hojas recao (culantro) picadas

Procedimiento

1. Adobe las masitas con adobo con pimienta y el aceite de oliva con ajo. Déjelas marinando por 20 minutos.
2. En un caldero a temperatura media alta, agregue un poco de aceite de oliva y sofría las masitas de cerdo con el jamón por unos 5 a 7 minutos.
3. Agregue el sofrito, las aceitunas, el orégano y los gandules con su líquido. Mezcle y deje cocinar por 5 minutos.
4. Incorpore la salsa de tomate, el agua caliente y los cubitos en polvo de vegetales, jamón con calabaza y sazón con culantro y achiote. Deje hervir.
5. Añada los pasteles y espere a que vuelva a hervir y se disuelvan los pasteles. De ser necesario, ajuste con sal.
6. Una vez el caldo esté hirviendo, incorpore el arroz, mezcle y espere 3 minutos a que hierva. Después de los 3 minutos, tape con hoja de guineo, luego con la tapa del caldero y ponga a fuego bajo.
7. Espere 15 minutos sin destapar. Una vez pasado el tiempo, apague el fuego y deje reposar, añada el recao picado y mezcle.
8. Sirva caliente y disfrute.