Ingredientes:
(para 8 porciones)
- 2 latas de gandules BOHÍO con líquido
- 3 tazas de arroz grano mediano o largo
- 1 lb. de longaniza de pollo cortada en trozos
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 3 tazas de agua
- 2 Cubitos de Pollo BOHÍO
- 2 Sobres de Sazón BOHÍO
- 1 cucharada de Recaíto BOHÍO
- 1 hoja de laurel
Procedimiento:
En un caldero amplio, ponga a sofreír la longaniza de pollo hasta que rinda la grasa. Añada cebolla, Recaíto BOHIO, Sazón Bohío y hojas de laurel. Luego agregue agua, Gandules Bohío y ponga a hervir.
Una vez este hirviendo el agua, añada los cubitos de pollo Bohío y disuélvalos. Agregue arroz y cocine tapado a fuego medio por espacio de 15 minutos.
Luego destape, mueva el arroz una sola vez, baje la temperatura y vuelva a tapar por espacio de 15 minutos.
Si desea, puede decorar el arroz ya cocido con cilantro fresco picado y un poco de aceite de oliva.
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